Rubrica “Info + Carteira Profissional”

Direção Geral do Emprego

A rubrica “Info + Carteira Profissional” desta semana trás em evidência, uma das profissões regulamentadas, sujeitas à carteira profissional – o Empregado de Mesa e Bar.

O Empregado de Mesa e Bar integra a Família Profissional de Hotelaria, Restauração e Turismo (HRT). O acesso e exercício a esta profissão passará a ser mediante a Carteira Profissional.

Deste modo, nenhum indivíduo poderá exercer a profissão de Empregado de Mesa e Bar, sem ser titular da carteira profissional válida e nem os empregadores poderão admitir esses profissionais sem a indispensável carteira profissional.

Qual é o perfil profissional de Empregado de Mesa e Bar?

O Empregado de Mesa e Bar é o Profissional que executa o serviço de bar, sala e eventos, em estabelecimentos de restauração e bebidas, aplicando, com autonomia, as técnicas correspondentes, e respeitando as normas e práticas de higiene e segurança.

Compete ao Empregado de Mesa e Bar as seguintes atividades profissionais:

  • Executar e preparar o serviço de restauração e de bar
    • Acolher e atender os clientes, em língua estrangeira, se for necessário
    • Efetuar o serviço de mesa e bar
    • Aconselhar a escolha de pratos e bebidas
    • Tirar dúvidas aos clientes
    • Efetuar a faturação dos serviços prestados, entre outras